Insalata di farro, ceci e verdure

Ingredienti (per 2 persone) Farro (secco): 140 g oppure Farro (già cotto): 330 g Ceci (già lessati): 340 g Verdure miste a piacere (io scelgo pomodorini, zucchine, melanzane, peperoni): 500 g Olio EVO: 2 cucchiai Aglio: 1 o 2 spicchi Timo, origano, menta: qb Sale: qb Procedimento: Se utilizzate il farro secco, sciacquatelo e poi…